Brotkästen

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Brotkasten

In erster Linie sind Brotkästen dafür gedacht, darin ganze Brotlaibe aufzubewahren. Weil die Backwaren darin über Stunden hinweg frisch und knusprig bleiben, werden aber auch gern andere Backwaren gelagert. Der typische Brotkasten hat eine Breite von etwa 40 Zentimetern, eine Tiefe von rund 20 Zentimetern und eine Höhe von 15 Zentimetern, weshalb er ausreichend Platz für die verschiedensten Backwaren bietet.

Ein Brotkasten wurde ursprünglich verwendet, um das wertvolle Grundnahrungsmittel vor verschiedenen Schädlingen, etwa der Hausmaus, zu schützen. Heute wird er hingegen genutzt, um die Backwaren möglichst lange frisch zu behalten.

Handling und Pflege: kinderleicht

Meist sind diese Behälter an ihrer vorderen Seite abgerundet und lassen sich mit einem Klapp- oder Rollmechanismus öffnen, sodass selbst Kinder mit wenigen Handgriffen Brot und Gebäck herausnehmen und wieder zurücklegen können. Ebenso einfach wie der Umgang mit dem Brotkasten ist auch dessen Pflege. Denn im Alltag reicht es aus, die alten Brösel zu entfernen, bevor frisches Brot und andere Backwaren in den Brotkasten zum Aufbewahren gegeben werden. Allerdings sollten die Behälter in regelmäßigen Abständen mit Essig ausgewaschen werden. Das hat den Grund, dass der Essig die Sporen von Schimmelpilzen abtötet, die sich selbst in der saubersten Küche ausbreiten können. Dadurch wird die Gefahr reduziert, dass das Brot zu Schimmeln anfängt.

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